Прежде чем разобрать вопрос, что это такое – пароконвектомат, немного истории происхождения этого универсального кухонного оборудования.

Необходимость использования специальных столов, чтобы облегчить загрузку и выгрузку продуктов.

Пожалуй, самым существенным недостатком подобного оборудования является его высокая стоимость, если говорить о возможности приобретения конвектомата для домашнего использования. В остальном это устройство обладает массой положительных качеств, делающих его незаменимым для любого профессионального повара.

Как работают пароконвектоматы: конструкция, суть тепловой обработки, устройство

Пароконвектомат – это паровая конвекционная печь, предназначенная для варки, жарения, тушения, разморозки, выпекания хлебобулочных изделий.

Очистите more info камеру пароконвектомата от остатков еды, жира и других загрязнений.

Электромеханическое оборудование Машины click here кухонные универсальные

Многие модели оснащаются щупами, имеют большое количество пресетов, обладают памятью. Требуют определённых навыков и профессионализма в освоении.

пиццы с разными начинками (с овощами, мясом, рыбой, грибами, морепродуктами);

Правильное использование режимов. Важно выбирать подходящий режим в зависимости от типа блюда.

Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, таких more info как жареные продукты.

Конвекционный режим: возможность готовить блюда с помощью циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев и золотистую корочку.

Пароконвектомат — это комбинированная печь, которая использует пар для термообработки продуктов и конвекцию для равномерного распределения тепла и пара по камере.

Комбинированный режим: возможность использовать паровой и конвекционный режимы вместе, что дает больше возможностей для экспериментов и приготовления сложных блюд.